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888真人赌城:上海锦江饭店创始人董竹君的传奇一生

时间:2018-5-7 19:28:33  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:位于茂名南路近淮海中路的锦江饭店饮誉海内外,锦江饭店的首任董事长是一位传奇女子董竹君,她出身贫寒,曾被抵押青楼,后嫁入豪门,却不堪忍受丈夫的庸俗而离家出走,被称为中国的“娜拉”。之后,董竹君在上海滩成功创办了别具品味的锦江川菜馆和锦江茶室,并以锦江资金资助革命事业。解放后,董竹君...
位于茂名南路近淮海中路的锦江饭店饮誉海内外,锦江饭店的首任董事长是一位传奇女子董竹君,她出身贫寒,曾被抵押青楼,后嫁入豪门,却不堪忍受丈夫的庸俗而离家出走,被称为中国的“娜拉”。之后,董竹君在上海滩成功创办了别具品味的锦江川菜馆和锦江茶室,并以锦江资金资助革命事业。解放后,董竹君又将全部资产上交国家,将两店合并为驰名中外的锦江饭店。
  把餐馆当成文化事业来经营
  董竹君最初创办的是锦江餐馆。
  1935年,董竹君在大世界附近的华格臬路(今宁海西路),租下了一幢单开间一底三楼三个亭子间带晒台的店房。然后,把底楼作为店堂,摆4张小桌,卖客饭,二三楼两间以及两个亭子间,辟为雅室,自己亲任餐馆经理。
  餐馆采用家庭形式,命名为锦江小餐,于1935年3月15日正式开业。为什么取名为“锦江”呢?因为四川成都东门外有座景色优美的望江楼,望江楼所望的江就是锦江。当时,成都又称锦城,以盛产锦缎得名,据说丝绸在锦江濯洗后特别光彩。所以,董竹君在替自己创办的川菜馆取名时便很自然地想到了“锦江”二字。她还将竹叶作为店徽,并在餐馆的白色瓷碗碟羹匙上都缀以疏疏落落的蓝色竹叶花纹,蕴涵竹君的名字和清雅的意境。可以说,董竹君一开始创办锦江川菜馆就不仅仅是一种纯商业的行为,而是把它当成文化事业来经营的。开张后,各式人等既为品尝“锦江”川味新美食,又为慕董竹君这位奇女子之名,呼朋唤友纷至沓来,竟然楼上楼下人满为患。南腔北调的客人一致称赞:“锦江的川菜果然与众不同,看着嘴馋,吃起来味道好极!”食客的口头广告威力无比,“锦江菜好吃”的赞誉四传,天天顾客盈门。不久,董竹君又设法租下了店堂左右几幢房子,扩充后的锦江小餐增设了大小雅座十几间,散座二十多桌的大小餐厅各一间,可以供300人同时用餐,并改名为锦江川菜馆。

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